1，可以炒鯽魚，魚刺炒後會變脆，也可以炒後放高壓鍋裏壓。壓榨時可以隨意加入自己喜歡的香料或調味料。鯽魚不同於海水中的其他洄遊魚類。它是定居的，不遷移。它常年只在近海的深淺水域洄遊，壹般不成群結隊。它以水生昆蟲為食，如軟體動物和水蚤。中國黃海中、下層的小型暖水性魚類，在日本、朝鮮、韓國都有發現。
2.鯽魚是壹種薄而圓的鱗片，體表覆蓋物很小。背鰭的棘有發達的鱗片鞘，向後延伸至鰭。脊柱折疊後，可以存放在溝裏。眼亮，鱗亮，腮亮，稱為三亮。離水不遠的鮮魚，身體筆直，不彎曲。
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