將適量艾葉切碎，放入鍋中煮幾分鐘，加入雞蛋煮開，也可加入適量生姜和紅糖。
2.雞艾葉湯
老母雞洗凈，切塊，艾葉煮湯。
3.艾葉丸子
將豬肉和艾葉分別切碎，加入適量的鹽、姜、味精、花生油、玉米粉和雞蛋，混合均勻，然後用通常的方法加工成肉丸或肉餅。
4.艾葉紅糖水
將生姜、大棗、艾葉和紅糖加水煎煮。
5.艾葉青集團
艾葉切碎，放入適量面粉，用水和鹽揉成面團，做成中等大小的艾葉團，放入鍋中蒸熟。