陳皮是蕓香科植物的幹燥成熟果皮，廣泛分布於江西、四川、浙江等地。成熟的果實可在秋末冬初采摘，曬幹入藥。陳皮性溫，能入肺、脾經。具有祛濕化痰、理氣健脾的功效，可用於治療咳嗽、痰多、食少、嘔吐腹瀉、胃脘脹滿等癥。
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註意事項:
請避免高溫，不要和有異味的物品放在壹起。
請不要把它放在冰箱裏。新陳皮熬煮時，冷水下不會燙，熱水下會幹。
陳皮燥濕助熱。舌質紅，津液不足，有實熱者慎用。陳皮不宜與耗氣藥同用。
對於胃虛、上火、嘔吐的患者，不宜與溫香藥同用。陰虛咳嗽有痰者，不宜與半夏、南星同用。
百度百科-陳皮
人民網-陳皮泡水有奇效，但要記住三個禁忌。