生姜蜂蜜水是由冬季至日期間收獲的優質冬季蜂蜜和生姜制成，其味道甜而辣。生姜“溫中止血，發汗祛風”，蜂蜜“補中止痛，解毒，除多病，諸藥……”蜂蜜和生姜相輔相成。冬姜蜜能溫中散寒，暖胃止咳止痛，對治療蛔蟲、胃寒、嘔吐、腹冷氣引起的小兒腸梗阻特別有效。
生姜蜂蜜比維生素e更抗氧化。
中醫認為老年斑的產生與氣血運行不暢有壹定關系。生姜具有發汗解表、溫肺止嘔、止咳解毒的功效，其辛溫散結的功效可促進氣血循環。現代醫學研究也表明，生姜中含有的刺激性成分“姜酚”具有很強的抗氧化作用，能迅速清除自由基，抑制體內脂質過氧化物的產生，從而防止或減少脂褐素的沈積，其抗氧化作用強於目前最常用的抗氧化劑維生素E。
生姜蜂蜜的飲用量
因此，老年人可取10-15g新鮮姜片，用200-300ml開水浸泡5-10分鐘，待水溫冷卻至60℃以下時，加入10-15g蜂蜜，均勻飲用。需要註意的是，加入蜂蜜時，水溫不能過高，否則會破壞維生素C，降低其抗氧化能力。長期服用不僅能在壹定程度上阻止老年斑的生長，還能使已經出現的老年斑逐漸變淺變窄。