醋泡雞爪的制作方法
材料:雞爪500g，精雕酒適量，蒜1，姜1，胡椒粉少許，檸檬半個，小米少許，香蔥1，料酒，陳醋，糖，生抽，香油，鹽。
生產步驟:
1.先將準備好的雞爪清洗幹凈，切去腳尖備用，然後將姜洗凈切片，再準備壹壺清水，倒入洗好的雞爪，加入姜片和少許料酒，大火燒開後，關小火煮20分鐘，然後關火。
2.取出煮熟的雞爪，放入冷水中冷卻，然後準備壹壺純凈水，加入幾塊冰塊，然後倒入雞爪和辣椒，讓其在冰水中浸泡1小時，然後瀝幹水分備用。
3.準備壹個幹凈的保鮮盒，放入處理好的雞爪中，然後將蒜末、姜絲、檸檬片、小米丁、香蔥切成蔥花，切好後全部放入盒中，倒入半碗陳醋、半碗雕酒、2茶匙糖、2茶匙醬油、1茶匙鹽、少許香油，拌勻後密封盒蓋。
以上就是醋泡鳳爪的制作方法，這樣腌制出來的鳳爪又酸又辣又脆，還有檸檬的清香。如果不能吃辣，可以少放小米或者選擇不放，味道會有點酸酸甜甜的。那麽，妳學會醋泡雞爪的做法了嗎？