胡蘿蔔——“小人參”，維生素的倉庫，抗癌利器。
“窮人的醫生”菜花對癌細胞的抑制率高達90.8%。
白菜，健胃抗癌良藥，能抑制強致癌物的毒性，對癌細胞的抑制率為91.4%。
韭菜，壹種“蔬菜良藥”，聞起來很好抗癌。
洋蔥，洋蔥——“蔬菜女王”，讓妳遠離癌癥。
蘑菇——具有很高的抗癌價值，被稱為“植物皇後”。
南瓜葉黃素具有很高的抗癌作用。土豆——便宜又有效。
茄子——在優秀的抗癌功效中，對防治心血管疾病、胃病、唇癌、子宮癌等有效。
西紅柿——壹道美味菜肴的果實。柿子椒——維生素C“王”。
生姜，健胃散寒的良藥，獨特辛辣，可抗癌。
菠菜-克服貧血和抗癌。
“蔬菜之寶”蘆筍被列為世界十大名菜之壹，對癌細胞的抑制率達93.7%。