小蘇打水中飲用的好處是緩解酸性食物，但過量飲用可能會對健康產生不良影響。小蘇打水能中和胃酸，但鈉和碳酸氫鹽過多會導致高血壓，對心臟健康不利。不建議高血壓患者多喝小蘇打水。此外，多喝小蘇打會增加尿液酸度，加重泌尿系統負擔，容易導致腎結石或尿路感染。壹般來說，適量喝小蘇打水是有益的，但不要過量。
做小蘇打水很方便。只要將壹勺小蘇打溶解在壹杯冷水中。但需要註意的是，小蘇打粉不能與其他飲料或食物混合，以免發生化學反應。另外，喝小蘇打水時，建議空腹或飯後半小時喝，少量飲用，每天不超過兩杯。特別要註意的是，心臟病、腎病、肝病和兒童慎用小蘇打水，最好在醫生的建議下飲用。