壹、高血脂不能吃什麽
1、高糖食物
白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點，適當減少碳水化合物的攝入，不要過多吃糖和甜食。因為糖可轉變為甘油三酯。
每餐應七八分飽。應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高，具有降血脂的作用。
2、高脂肪食物
豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝，這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪容易沈積在血管壁上，增加血液的黏稠度。
飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。要把每日的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下，其中飽和脂肪酸攝取量則限制在7%以下。烹調時應采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調用油10~15克。
3、酒類
白酒、啤酒、果酒，酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶，促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。酒精還能抑制血液中極低密度脂蛋白的清除，可誘發高血脂。
據有關資料，適量飲酒可以促進高密度脂蛋白的合成。如果過量飲酒，特別是喝醉酒，肝臟會大量合成低密度脂蛋白。因此，飲酒千萬不能過量。
4、高膽固醇食物
動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚，膽固醇是人體必不可少的營養物質，但攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應不超過200毫克。
國人比較偏愛動物內臟，常認為“吃什麽補什麽”.然而，動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬於高膽固醇食物。
因此，為避免攝入過多的膽固醇，應嚴格限制進食動物內臟。海鮮的膽固醇含量壹般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇雖多些，但大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不致攝入過多的膽固醇。
存在於稻谷、小麥、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈現遊離狀態，有降低膽固醇的作用，大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。
高血脂的人可以每天適量吃谷旗銀杏粉，能清除血管內的垃圾和自由基，加快新陳代謝，軟化血管，並增加血管彈性，對心血管疾病有不錯的食療作用。
二、高血脂的調養
1、保持每日食物的多樣性：應該增加而不是減少每日食物種類。各種食物所含的營養成分不完全相同，除母乳外，任何壹種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。
2、適量進食動物性食物：動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。
合理適量進食動物性食品，不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發生或加重，相反，由於動物性蛋白質的氨基酸模式更適合人體需要。
3、每日進食適量豆類及其制品：大豆卵磷脂有促進肝中脂肪代謝，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人體吸收，且能夠抑制動物膽固醇的吸收。
三、其他不能吃的食物
1、果脯、話梅和蜜餞類食物：致癌、損害肝臟
含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。
2、奶油制品：體重增加、血糖和血脂升高
常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。
高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品後出現反酸、燒心等癥狀。
3、方便面：心血管風險、影響肝臟
屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質壹類食物。壹方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓;另壹方面，含有壹定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。
高血脂要註意，飲食更要註意，現在妳們知道了高血脂的飲食註意事項了嗎?
四、高血脂吃什麽好
1、玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。
2、燕麥：含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
3、牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
4、洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。
5、大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質--蒜素有關。大蒜的這壹有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。
6、杏仁：杏仁不含膽固醇，僅含7%的飽和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品。
7、菊花：有降低血脂功效和較平穩的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜壹點菊花，對心血管有很好保健作用。