特產簡介
上杭蘿蔔幹：上杭蘿蔔幹是福建上杭縣的傳統名菜，屬於閩菜系。福建名特產閩西八大幹之壹。武平豬膽幹：武平豬膽又叫武平豬膽肝，是福建省武平縣客家人創制的名優特產，主要食材有糯米豬肝、豬膽、五香粉、高梁酒、八角茴香、白糖、甘草。
寧化老鼠幹：寧化老鼠幹壹般指寧化田鼠幹。寧化田鼠幹又稱老鼠幹，是福建汀州府著名的客家小吃。永定菜幹：這是壹道美味可口的傳統名菜，屬於閩菜系。有400多年的歷史。
清流筍幹：這是福建三明傳統的名菜，屬於汀州八大幹之壹，是汀州特產，是用剛出土的春筍尖制成，稱為“閩筍尖”。明溪肉脯幹：這是福建省明溪縣特產，中國國家地理標誌產品。