第壹步：黃瓜清洗幹凈之後先將頭和蒂切掉，切小段放入碗中，再向碗中加入壹勺鹽，攪拌均勻後腌制壹會兒。
第二步：腌制壹段時間後黃瓜變軟，碗底部水倒掉用清水將黃瓜片浸泡十分鐘左右。
第三步：將清水倒掉，再用水將黃瓜清洗壹下，加入適量的白糖、白醋與生抽，之後放入備好的調料，繼續腌制。
第四步：大約腌制半小時之後清脆可口的腌黃瓜就做好了。