又到了吃小龍蝦的季節，怎能少的了最愛的蒜蓉小龍蝦呢。
食材?
小龍蝦? 啤酒? 大蔥? 大蒜? 香菜? 姜? 小米椒? 青瓜? 玉米
做法?
小龍蝦先過壹遍水，放鹽和醋浸泡20分鐘，再拿刷子刷洗幹凈，剪掉頭部前段內臟部分，拔掉蝦線，再用清水沖洗壹遍。 大蒜剁成蒜蓉，玉米和青瓜切塊，香菜和大蔥切段，姜去皮切片，小米椒切粒。 起鍋燒油，油熱倒入小龍蝦翻炒至變紅即可撈出備用。 另起鍋燒油，油熱放壹半蒜蓉，放入小米椒大蔥和姜炒出香味，再倒入小龍蝦翻炒均勻。 放適量的鹽、白糖、醬油、蠔油翻炒入味。 倒入適量啤酒沒過小龍蝦，蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘，然後再放入青瓜玉米，蓋上鍋蓋繼續燜煮10分鐘。 打開鍋蓋倒入剩下的蒜蓉，放適量的胡椒粉。 放入香菜翻炒均勻即可出鍋。往年想吃小龍蝦都是直接到飯店裏吃，今天心血來潮想給自己做個最愛的蒜蓉小龍蝦。買的中蝦，個大均勻，都是鮮活的，整體也都很幹凈，稍微清洗壹下就可以下鍋了? 新鮮的小龍蝦做出來殼也很好剝，殼薄肉厚的，蝦肉吃起來很鮮美，根本停不下來，比去飯店裏吃得還要過癮，而且劃算多了，最重要是自己做的能保證新鮮幹凈，吃的也放心。