在中國的洋快餐供應商怎麽就“變種”了？竟敢如此大膽妄為地銷售過期變質食品？尤其還赤裸裸地表示將這些過期變質食品首先銷售給中國內地的洋快餐店？只能說明三個問題：
其壹，中國食品安全生產環境差，監管部門監管乏力，被查處的概率不高，助長了他們違法的僥幸心理。如果這次不是媒體記者憑著社會責任擔當意識、冒著生命危險當臥底去收集證據、去揭露，想靠當地食品安全監管部門去發現，恐怕這家洋企業銷售過期變質食品的卑劣手段不知還要延續多少年？
其二，中國食品安全違法成本低，即便被發現了，罰款遠不比上違法經營獲利多，更不足以讓企業因食品安全問題而關門破產，助長了洋企業的冒險心裏。在發達國家，對企業食品安全生產違法的處罰動輒能讓壹個企業關門破產，並禁止其終生從事該行業資格，甚至有牢獄之災。這樣的處罰足以讓食品違法生產企業震懾。
其三，上海福喜事件再次說明，對洋企業食品安全問題不能大意，更不能被其外企耀眼身份遮蓋了監管視線。同時，政府更應及時加快食品安全立法進程，加大對食品領域違法犯罪的打擊力度，整治食品安全生產環境；完善監管考核機制，提高食品監管隊伍的盡責履職意識和能力，中國食品安全才能希望，民眾生命安全才有保障。
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