先說好處：
1、紅薯有抗癌，預防肺氣腫，保護心臟，預防糖尿病，減肥等功效。首先，紅薯可以通便排毒，因為在紅薯中有大量的膳食纖維，在腸道內能刺激腸道，無法被消化吸收，可以增強蠕動，通便排毒，尤其對老年的便秘有非常顯著的效果。
2、紅薯可以輔助調控血糖。糖尿病患者服用了紅薯可以讓胰島素敏感性得到有效提高，這是因為紅薯中的膳食纖維能有效防止便秘，促進腸道蠕動，延緩餐後血糖升高，輔助調節血糖。
3、紅薯可以輔助降壓。紅薯中富含的鉀元素，可以有輔助降壓的效果。由於鉀，以及鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體含有足夠的鉀元素，就有促進血液排泄掉多余的鈉的功能，還可以促進體內礦物質水平的均衡，最終起輔助降壓的作用。
4、紅薯可以保護心血管。紅薯中的鉀元素，維生素A，葉酸，和維生素B，胡蘿蔔素可以幫助預防心血管疾病，胡蘿蔔素和維生素C能夠幫助皮膚抗氧化，預防動脈周圍硬化。
5、多吃紅薯可以增強免疫力。紅薯中蛋白質含量不高，但是可以為人體補充多種必需氨基素，而且紅薯中富含的糖蛋白可有效為機體增強免疫力，抗突變作用非常明星，粘液蛋白對人體也可減緩器官老化，有特殊的保護作用，提高機體免疫力。第六，紅薯還可以抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑，同時還可以抑制肌膚老化，減緩機體的衰老，保持肌膚彈性。最後，紅薯還可以抗癌防癌。常吃紅薯除了能幫助維持人體內正常的葉酸水平，人的體內葉酸含量過低容易加重得癌癥的風險。
再說壞處：
1、紅薯長期吃得過多，會讓人腹脹，腹痛，紅薯含有壹種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裏產生大量二氧化碳氣體。
2、糖分太多腹部不適。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，感到燒心，胃酸還會倒流進食管，發生吐酸水。另外，身體壹時吸收不完，剩余部分停留在腸道裏容易發酵，發生腹痛。
3、紅薯中缺少蛋白質和脂肪。紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，它缺少的營養物質也可以通過其他膳食進行補充。