中秋之際，也是壹年中品蟹的時候，不過，今年愛吃螃蟹的人大概會有幾分遺憾，就是因為夏季高溫幹旱，影響了大閘蟹的生長，通常適宜它們捕食的水面溫度在30度以下，而今年連續高溫增加了水面溫度影響了它們水面取食，所以這壹波陽澄湖大閘蟹除了產量更少外，其個頭也較小，而且根據氣候因素，大閘蟹的捕撈時間會推遲到九月底了，大量上市也要等到國慶節以後了。
今年中秋，陽澄湖大閘蟹看來是要缺席了，那麽，在蟹類商品中，難道就只有大閘蟹配得上中秋節嗎？就沒有其他螃蟹能取代嗎？有人推薦盤錦河蟹，其實盤錦河蟹是壹個大類，它壹***有三個品種，分別是稻田蟹、河套蟹和濕地河蟹，這三種各有各的特點。
第壹種稻田蟹，是在稻田裏混養的河蟹，因為飼料充足，所以個頭比較大，肉質肥美，生長環境的優渥使稻田蟹個個黃滿膏肥。
第二種河套蟹，這類蟹屬於野生蟹，因為飼料不如人工飼養的充足，這裏蟹個頭普遍小壹些，但是也因為野生環境，使得它們口感更鮮美，挑選的時候要看蟹殼是否光亮光滑，這也是河套蟹的壹大特點，是因為長期受水流沖刷形成的。
第三種濕地蟹，這種螃蟹可以以時候結合前兩種的優點，濕地環境食物充足，螃蟹肉質肥厚，且屬於野生蟹，口感鮮味十足，但是這種環境下的捕撈工作也是比較困難，所以市面上最常見的盤錦蟹大都是河套蟹和稻田蟹為主。
至於陽澄湖大閘蟹和盤錦河蟹到底哪個好吃，其實它們都屬於中華絨螯蟹，壹個品種口味相差也不大，最大的區別就是外形上，大閘蟹青背金毛金爪，請客送禮都拿得出手，而盤錦河蟹則黑背褐毛，還是小短腿，在外形上不如大閘蟹好看。