1.在家自己做燉蔬菜什錦所需要用到的食材：鹽、白蘿蔔、玉米、胡蘿蔔、土豆、金針菇、西紅柿、肉、白菜、豆腐。
2.先把白蘿蔔、玉米、胡蘿蔔切塊，土豆切厚片依次放入電飯鍋裏，然後再把金針菇、切大塊的豆腐、西紅柿也依次放進去，最後再把肉切薄片，把肉片夾在白菜中間放進電飯鍋裏，加入水和鹽，蓋蓋燉煮20分鐘左右。
3.燉煮20分鐘左右之後，美味的燉蔬菜什錦就可以出鍋啦。
什錦菜是南京特有的素菜，屬金陵菜，又稱十景菜、十樣菜、素什錦，是壹道色香味俱全的金陵傳統名肴，通常使用黃豆芽、芹菜、雪裏蕻、胡蘿蔔絲、藕片、黃花菜、香菇、木耳等不少於10種蔬菜炒制而成，講究壹點的人家會選16種或19種蔬菜，取“和順長久”寓意 。