蛋炒飯好吃又簡單的做法有很多種，今天我的這個做法只要加雞蛋和小青菜，就可以做得很美味的蛋炒飯，想學的朋友和我壹起來做吧：
美食名稱：蛋蛋炒飯
主料：雞蛋 2個、米飯 壹碗
輔料：青菜 4兩、 食鹽 2克、 大蔥 1小段、雞精2克
做法步驟
1、準備壹碗大米飯，最好隔夜飯，炒出來好吃又清爽。
2、土雞蛋兩個，或者普通的雞蛋也行，打到碗裏，然後用筷子打散。
3、大蔥切好，最好有青有白，這樣的大蔥更有味道。
4、小青菜洗洗，可以切成段，也可以不切，看自己喜好。
5、鍋裏熱油，把蛋倒進去，註意不要太大火，蛋容易糊。
6、蛋炒碎不要炒太老，然後打散炒熟成小團就行。
7、把米飯倒進去，讓米飯和蛋充分攪拌。
8、加蔥和小青菜，和米飯壹起炒香，翻炒大概兩分鐘，再加鹽和雞精，蛋炒飯不用太鹹，（如果妳喜歡帶顏色的，可以加壹勺生抽）。
9、好吃簡單的炒米飯做好了，出鍋。
小貼士
蛋炒飯裏可以放很多食材的，比如切壹根火腿腸，放幾片胡蘿蔔，也可以切幾片臘肉，只要自己喜歡吃都可以放，畢竟每個人的口味不同，但是建議放臘肉的時候，臘肉要兩面煎壹下，避免油膩。