1. 品種：大連鮑是皺紋盤鮑，而吉品鮑則是壹種不同品種的鮑魚。
2. 外形外觀：大連鮑的貝殼形狀扁平寬大，呈耳狀；而吉品鮑的形狀則像元寶，枕邊高而身企，質地較硬。
3. 制作方式：大連鮑壹般是用燉、燒、扒等方法進行烹飪，而吉品鮑則主要用於佐助遼參等食材蒸制。
4. 口感：大連鮑的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，而吉品鮑則具有濃郁的香味，口感富有嚼勁，味道獨特。
5. 產地：大連鮑主要產於遼寧省大連市，是中國皺紋盤鮑的主產地。而吉品鮑則主要產於日本巖手縣，因該地區名為吉濱，因此得名。
總結來說，大連鮑和大連吉品鮑在品種、外形外觀、制作方式、口感以及產地等方面都存在壹定的差異。