對日光照射原蔔啉所產生的過氧化基有消除作用。在人體內倍他胡蘿蔔素通過氧化酶的作用，遊離出二分子維生素A，而發揮維生素A的作用。
維生素A有促進生長、繁殖，維持骨骼、上皮組織、視力和粘膜上皮正常分泌等多種生理功能，維生素A及其類似物有阻止癌前期病變的作用。
維生素A經典的或最早被認識的功能是在視覺細胞內參與維持暗視感光物質循環。視網膜上的桿狀細胞含有的視紫紅質，是由11-順式視黃醛與視蛋白結合而成，其對暗光敏感。視紫紅質感光後，11-順式視黃醛轉變為全反式視黃醛並與視蛋白分離，產生視覺電信號。
解離後的全反式視黃醛在桿狀細胞內被還原為全反式視黃醇，被轉運到視網膜色素上皮細胞，與來自血漿的全反式視黃醇壹起，開始復雜的異構化過程，參與重新合成視紫紅質所需的11-順式視黃醛的供應，維持暗光適應。
因此要維持良好的暗光視覺，就需要源源不斷地向桿狀細胞供給充足的11-順式視黃醛。維生素A缺乏時，11-順式視黃醛供給減少，暗適應時間延長。
擴展資料
倍他胡蘿蔔素註意事項：
1、有嚴重肝、腎功能損害者慎用。
2、本品大多在服藥後2-6周內出現療效，如6周後未見療效者可適當加大劑量，直至掌心皮膚出現黃染，然後逐漸減量。
3、對本品過敏者禁用。
參考資料：