粉體配料：特種玉米粉、大豆粉、糯米粉、幹酵母、小蘇打。
1.
為何要“特種玉米粉”？
特種玉米的營養價值要高於普通玉米，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量則高8—10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。
2.為何要配置“大豆粉、糯米粉”？
其壹:改善口感;其二:玉米缺少某些重要的氨基酸,如色氨酸、賴氨酸等,而豆類、大米、白面中含量較高，可以彌補玉米的這種不足，科學的吃法是:玉米與豆類、大米、面粉等混合吃，以提高其營養價值。
3.為何要“小蘇打”?
“尼克酸”對健康非常有利，玉米中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在壹起，很難被人體吸收利用。加點小蘇打，就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。
原料：
玉米面100g、發粉4g、鹽少許
做法：
1、開水將玉米面和成面團，用手捏制成窩窩頭狀（底部要用大拇指頂出壹個窩，這樣才能讓窩窩頭受熱均勻，熟得快）；
2、蒸鍋的水燒開，把窩窩頭置於蒸屜上，蒸30分鐘就好。