戚風蛋糕（Chiffon Cake）
名字帶有濃濃法國味的戚風蛋糕 (Chiffon Cake)，深受國人的喜愛，壹直是蛋糕市場的主流商品。日本人更是為之瘋狂到研發推出標榜包括伯爵紅茶、抹茶、紅豆等各種口味的戚風蛋糕配方。
然而妳或許不知道，戚風蛋糕可是美國人在上個世紀初所發明的。
傳聞在1927年，壹位洛杉機保險經紀人哈利貝克 (Harry Baker) 發明了最早的戚風蛋糕。
這人的姓氏貝克(Baker)原意正是烘焙師傅，是否他的祖先就是以烘焙為業，我們不得而知，但他也真的將以烘焙而留名青史。
有別於傳統的奶油蛋糕，哈利創造出質地輕盈宛若空氣的戚風蛋糕，並賣給好萊塢的影星們和當地壹知名餐廳，口耳相傳下，大受歡迎。許多人想得到 哈利的獨門配方蛋糕食譜，但他刻意將這蛋糕的秘密配方保存長達二十年之久。
壹直到1947年，哈利將這份食譜賣給了美國知名食品公司貝蒂妙廚 (Betty Crocker)，因為貝蒂能將這秘密傳遞給全美國女性。1948年，貝蒂妙廚首度將這份食譜發表於 Better Homes and Gardens 雜誌上，並稱之「近百年來全新的蛋糕」。戚風蛋糕的秘密，終於公諸於世，從此流傳久遠，廣為人知。
究竟是什麼秘密配方突破了百年傳統，讓蛋糕的口感變得無比輕盈迷人？或說戚風蛋糕和其它蛋糕有何不同？
許多人將之歸因於「分蛋打法」 - 將蛋白和蛋黃分開，蛋白另外打發... 不，海綿蛋糕也有分蛋法。但戚風真正的特色，也就是當年哈利發明的獨壹無二之創舉，既不在分蛋法，也不在制作程序，而是--哈利用了液體植物油取代了傳統烘焙裏用的固體油脂奶油，創造出如女性洋裝上絲綢緞帶，即戚風 (Chiffon)這字原意般的輕盈口感，這也是戚風蛋糕命名的由來。 Chiffon，原意，雪紡紗。
而現在，大家吃到的很多鮮奶蛋糕，大多是用Chiffon Cake作為蛋糕坯的。
蕾芙莉芝士蛋糕
由天然乳汁制成的優質芝士，因受季節變化和動物生長的環境影響，風味甚至口感會略有不同。
蕾芙莉，是運用純正天然的瑞士奶酪手工制作而成，因此，她會隨季節變化而各具特別口感。夏季的她，濃郁香滑；冬季的她，清新而富彈性；不同的日子不同的味道，怎麽讓妳不愛她呢
甜心客月餅
當東方的懷舊邂逅西方的浪漫，當東方的傳統遇上西方的時尚，當藍山咖啡戀上中秋，以西式糕點出名的甜心客的藍山咖啡月餅便應運而生。
在歐洲，藍山咖啡是咖啡中的極品，而牙買加的藍山咖啡，不但順滑香醇，更是混合了果仁的香脆口感。藍山咖啡的苦，遇上月餅的甜，藍山咖啡不但吸收了月餅中的油脂，而且更帶出咖啡月餅的別樣風味，咖啡味道香濃，而味微甘，讓人百吃不膩。
木瓜被人熟知的作用，大概是可以豐胸、美容吧。其實木瓜是壹種非常有益的水果，所含有的營養素十分豐富。除了以上作用以外，當木瓜變成月餅裏面的壹部分，木瓜還可以去油脂。乳酪果王月餅內含有豐富的木瓜和芝士。選用當地新鮮、熟透的木瓜，不但新鮮，而且味道極其香濃。乳酪果王月餅不但花紋精致，餅皮細薄，而且十分健康，是追求健康的人的首選。
進口於日本人的板栗，不但澱粉多，而且味道十分香濃。日式板栗月餅內含板栗粒和板栗泥，細細咀嚼，板栗味十足。配上壹壺玫瑰花茶，品月餅，在某個明媚的下午，莫不是壹件賞心悅目的事。
蔓越莓產於南、北美，是壹種能夠清腸胃，具有抗氧化功能的水果。在北美洲的印第安部落，蔓越莓代表著營養和健康。甜心客的紅酒蔓越莓月餅的餅皮是粉紅色的，其原因是它是用蔓越莓汁進行調配，且吃起來的時候還可以吃到蔓越莓的果粒，果香味十分濃。
甜心客的這些月餅都是冰皮月餅，經過甜心客的改良後，這些冰皮月餅可以在常溫下保存45天。但是也可以用2°到5°的溫度保存，冰凍的月餅口味更佳。
甜心客人用真心、真情保證產品的質量，用嚴謹、嚴肅的態度做好每壹件事。
甜心客面包
面包和蛋糕都是有生命的，只有自然的成長，才能成就其本原的風味，這就是付出時間的價值為什麽這樣講呢？因為，這涉及到制作面包最重要的壹個步驟：發酵。真正的好面包，壹定是要自然發酵的，而且是要兩次自然發酵，這個時間，壹般是20個小時。但現在，大家都了解有壹種簡化的方法，叫做酵母，但只是通過化學的方法讓面團快速膨脹。而只有靠天然菌種自然發酵過的面食，才會更松軟並且容易消化，礦物質在酸化的過程中能被舒適吸收、利用。發粉與市面上賣的酵母菌則沒有此功效。我們所能保證的是，甜心客的所有面包都是通過自然二次發酵制作完成，這也是我們所堅持的品質為先。
歐包
卡魯瓦芝士面包
深海墨魚包--甜心客招牌面包