豆苗是用豌豆長出來的。豆苗壹般指豌豆苗，是苗類蔬菜的壹種，又被稱為豌豆尖、龍須菜、龍須苗，是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食材的壹種綠葉菜。豆苗吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特，色、香、味俱佳。
豆苗從什麽豆中長出來（1）豆苗壹般是從豌豆、綠豆、黃豆等豆類種子中長出來的，而且在多數情況下，豆苗壹般指豌豆苗。
壹般是用豌豆（青豌豆或麻豌豆品種比較好）在托盤裏栽培的，多10天左右就可采收；壹種是有土栽培，壹般用龍須豌豆苗種子在秋季播種，冬季開始采收嫩頭的。
壹般是黃豆和綠豆的，黃豆的要大壹些，豆瓣是淡黃色，而綠豆的比較小，豆瓣多為淺綠色，壹般較為鮮嫩。加以去農貿市場買，或者自己買點豆子在家弄點，也是別有口味的，我有試過的。
豆苗是豌豆發的芽，是豌豆的嫩莖葉，也是苗類蔬菜的壹種，又被稱為“豌豆尖”。豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。