1、糖尿病可以吃春筍嗎
糖尿病人可以吃春筍。
在糖尿病人飲食中，需要吃低糖、低脂肪、低澱粉、高蛋白的食物，而春筍正好符合這壹特點，它的蛋白質含量比較高，而脂肪、熱量和電費的含量則比較低，是糖尿病人的理想型蔬菜。
2、糖尿病人吃春筍的好處
降血糖
春筍中含有膳食纖維，它能夠使食物在腸道中消化的時間延長，可以減少葡萄糖的吸收，能更好地控制血糖，而且春筍中還含有壹定量的煙酸，而煙酸可以激活胰島素，而胰島素也可以用來降血糖，因此糖尿病人吃了春筍之後可以更好地降血糖。
3、糖尿病人能多吃春筍嗎
糖尿病人不能吃太多的春筍。
糖尿病會使人體的代謝紊亂，內分泌異常，體內營養物質流失嚴重，是缺鈣的高峰人群，而春筍中含有草酸，它會影響人體對鈣質的吸收，因此糖尿病人多吃春筍會影響到鈣質的攝入量。
4、糖尿病人怎麽吃春筍
涼拌春筍
材料：春筍300克，芝麻油、鹽、白醋、醬油、老幹媽、芝麻適量。
做法：把切好的春筍片放到開水中煮開，煮開之後撈起來冷卻，然後把蒜頭、老幹媽、醬油和芝麻油加進去，壹起攪拌均勻就可以食用了。
功效：糖尿病人吃涼拌春筍可以起到降血糖的作用。
5、春筍小孩可以吃嗎
小孩可以吃少量的春筍。
春筍中的熱量和脂肪含量都比較低，而它的蛋白質含量卻比較高，還有多種維生素和胡蘿蔔素，小孩吃了以後不但可以補充營養，還可以更好地控制體重。但由於春筍中的草酸含量比較多，容易與鈣結合形成草酸鈣，吃多了春筍會影響到小孩的腎臟和尿道系統。