2.可以加入鯽魚壹起煮，這樣不僅不會讓羊肉變臭，還能讓湯汁變濃，營養豐富。還可以加入甘蔗，也可以美白提鮮湯。
3.用羊蹄煮，因為很多人燉羊肉湯都是只燉不帶骨頭的，但其實羊蹄含有豐富的膠原蛋白，加熱的時候會摻水，讓湯更濃。但是不能加太多，不然會太稠。總之，燉湯壹定要有骨頭。
4.如果時間緊張，還可以加牛奶和奶粉。雖然羊肉湯的湯不是用牛奶熬出來的，但其實有很多餐館都有牛奶，也不是不可以。但是，邊肖建議最好不要用這種方法，因為如果添加的話就不是真正的羊肉湯了。
5.煮羊肉湯的時候可以適當放點白羊油，這樣羊肉湯會很快變成白湯。
首先準備好食材，羊骨、羊肉、料酒、大蔥、花椒、桂皮、高良姜、陳皮、草果、八百芒、香菜。或者直接買壹條羊腿，然後把骨肉分離成羊骨頭和羊肉。然後把羊骨頭放入清水中浸泡，把裏面的血泡出來，這樣羊肉就可以去腥了。然後準備壹個幹凈的鍋，然後倒入清水，再倒入泡好的羊骨頭，蔥切段，姜切片，然後放入鍋中，再倒入適量的料酒去腥。然後將水慢慢燒開，去除鍋內浮沫，待羊肉變白後撈出水分。