1、產品名稱不同：味極鮮產品名稱為：某品牌味極鮮（釀造醬油）；美極鮮產品名稱為：美極鮮味汁。
2、成分不同：味極鮮是在醬油裏面多加了“鮮貝”；美極鮮裏面沒有加鮮貝。
3、用途不同：味極鮮味道鮮，可涼拌或者提味，用於清炒、拌菜等等；美極鮮用於海鮮中比較好，平時用於生吃蘸料，也可做清蒸的澆料。