用料 ?
花椰菜（菜花） 300g
肉末 60g
蒜片 10g
姜末 2g
蔥花 5g
調味料
料酒 5g
鹽 1g
醬油 15g
糖 2g
香油 3g
食用油 15g
肉末花椰菜的做法 ?
菜花切成壹口大小，準備好肉末（這裏用的豬肉），姜切末，蔥切蔥花。
炒鍋燒熱，加入食用油，先將肉末炒熟。煸炒到顏色泛白時即可加入菜花壹起小火煸炒，直到菜花變軟變得有些透明（忘記拍這個最重要的步驟啦）。再放入姜片蒜末炒香。
加入料酒、醬油、鹽、糖和壹些清水。蓋上蓋子燜煮2分鐘左右。
開蓋後大火將剩余湯汁收濃稠（或淋入少許的水澱粉勾芡），放入蔥花淋入香油翻炒均勻即可出鍋裝盤。