2、吃魚壹定要完全去除魚膽才更安全。誤食魚膽容易引發中毒,擅吃魚膽極其危險,極易引發中毒甚至危及生命。
3、專家指出,魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素,這些毒素既耐熱,又不會被酒精所破壞,因而無論將魚膽烹熟、生吞,或是用酒送服,均可發生中毒。