家庭要長期保存新鮮鹿血的確有點困難,只有兩種方法可以使用。壹是把鹿血放入冰箱的冷藏室,這樣最多只能保存壹個星期。如果要長期保存,最好把它做成鹿血酒。
保存新鮮鹿血之鹿血酒的做法
按每100ml新鮮鹿血用500ml白酒的比例,將鹿血泡入白酒中,攪拌均勻後裝入容器中密封保存就可以了。這種方法可以長期保存,但白酒壹定要使用50度以上的白酒。
另外,制作鹿血酒時如果有特殊需要,還可以配以其它中藥材,但請咨詢中醫後再做,不要自己隨便搭配。
擴展資料：
喝鹿血註意事項
鹿血在民間也廣為流傳,視為中藥之上品。早在宋代就有刺血生飲鹿血後膚革充盈,健飲啖的記載。
鹿確實全身都是寶,鹿茸、鹿血、鹿肉、鹿脯等,無壹不是藥材或補品,其中梅花鹿的鹿茸更是非常名貴的中藥材,有極高的藥用價值。但不是所有人都能喝鹿血的。有的人喝鹿血能喝出尿頻,高血壓、腎炎等,肝功能不全者忌用,還有人聽說喝鹿血能治糖尿病,其實有的人喝了後,會心煩氣躁的,血糖不降反而升了。
從中醫上來說,鹿血性熱,陰虛火旺或者有實火的人都要忌服。西醫則強調,高血壓、腎炎以及肝功能不正常者都不能喝鹿血。糖尿病患者大多陰虛,正是喝鹿血的禁忌人群。不光是純鹿血,包括鹿血藥酒、鹿茸等鹿制品,都要慎重服用。
受壹些傳統觀念的影響,人們大補的意識還比較濃,至於到底起不起作用,還有待於進壹步觀察,教授、專家就這麽回事,有的事情說得也是很不靠譜。
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