1、開胃作用
玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。玉米須有開胃作用，可用它煮水或熬米粥治療手術後、化療後和重病後食欲不振的病人，效果很好。炎熱的夏天，能喝杯玉米須茶有相當不錯的保健作用。
2、利膽
玉米須有顯著增加膽汁分泌和促進膽汁排泄的作用，能使膽汁內有機物和渣質減少，粘稠度、比重和膽紅素含量降低。所以可作為利膽藥用於沒有並發癥的慢性膽囊炎或膽汁排出障礙的膽管炎。
3、止瀉
對消化不良引起的腹瀉，特別是水瀉，玉米須水煎服有止瀉作用。
4、保護心臟
玉米須中含有的類黃酮，可抑制有害的低密度脂蛋白產生，具有保護心臟的功效。可以降低血中膽固醇的濃度，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。
5、治腎結石
玉米須對尿液中草酸鈣晶體具有抑制作用。多項隨機對照的臨床實驗也發現，玉米須煎水服用確能夠治療腎結石，有效率在六成左右。
6、降糖
大量研究表明，玉米須中含多種對人體有益的化學成分，如皂甙、黃酮、生物堿、有機酸、揮發油、微量元素及多種維生素。有研究認為，玉米須中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。另外玉米須中還含有鉻，鉻是糖耐量因子的組成部分，可以加強胰島素功能。
7、利水、消腫
玉米須對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是宵外性的，所以對各種原因引起的水腫都有壹定的療效。
玉米泡水喝的禁忌：
玉米須沒有副作用，但要註意用量，壹般幹的每次用3-5克就可以了，新鮮的可以適當多壹些。雖然沒有副作用，但如果身體健康的話，也不建議長期飲用。