主料：面粉500克、開水600克、面粉（後放）50克、食用油20克。
輔料：白糖120克、面粉30克、芝麻20克。
1、500面粉放入盆中，600克開水分次加入燙面攪拌。
2、攪拌無幹粉狀態放涼。
3、加50克幹粉。
4、20克油揉成光滑的面團。
5、餳半個小時，時間越長越柔軟。
6、做餡：將120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可。
7、面團餳好後分成35克左右壹個劑子，搓圓按扁。捏成中間厚四周稍薄的圓皮。操作中如果粘手的話，手上抹少許油就可以了。
8、放入餡料。
9、像包包子壹樣捏好，不要露餡。
10、包好後在掌心壓扁，放入不粘烤盤中。
11、油鍋7成熱下鍋炸。
12、炸至兩面金黃即可。
13、成品圖。