大蒜冰糖水的做法如下：
用料：紫蒜20克、冰糖30克、清水壹小碗
步驟：
1、挑選紫蒜，或者盡可能新鮮的普通大蒜。
2、將大蒜去除蒜衣，拍扁、倒碎、或者切片都可。靜置十分鐘左右。等待氧化反應後效果會更好。
3、起壹小鍋，倒入壹碗清水燒開後，連同蒜頭冰糖壹起大火燒開後，加蓋小火燜煮15分鐘。
4、成品圖。