麻婆豆腐的做法
主料：豆腐400克、裏脊肉100克、麻婆豆腐調料1包。
輔料：大蔥1段、姜2克、大蒜2粒、香菜1棵、花生油10毫升、生抽5毫升。
1、北豆腐，切成1厘米見方的小丁。
2、裏脊肉切成肉末，蔥切末，姜也切末，香菜洗凈切碎，大蒜拍扁後切成末。
3、麻婆豆腐調料加入適量水調勻，放入鍋裏煮開後，下入剛才切好的豆腐丁壹起煮15分鐘。
4、中小火，燉15分鐘後湯汁濃稠，豆腐軟嫩。
5、把燉好的豆腐裝入盤子裏待用。
6、炒鍋加油，燒熱後，下入肉末和蔥姜末壹起滑炒至肉末變白。
7、加入少許生抽調味。
8、炒好的肉末放在豆腐上，撒香菜末即可，麻辣鮮香的麻婆豆腐就做好了。