1、味道
壹定要做出特色來，小吃的味道壹定要與眾不同，或者可以賣其它家沒有的食物。
2、服務態度
服務態度壹定要好，這樣才有回頭客。
3、食品的衛生及擺放
壹定要註意食品衛生，擺放在外面的話壹定要擺在幹凈的櫥窗裏，註意防蠅。
4、地理環境
小吃店所處的位置也是很重要的，壹定要在人流量大的地方，但也要考慮這裏人的消費水平。
開家小吃店，資金控制在2萬元以內吧，房租控制在壹個月1000元。剛開始還是請家裏人幫忙，可以免去服務員的工資。