蘿蔔燉排骨
材料
白蘿蔔500克，豬排250克，料酒，精鹽，味精，蔥。
做法
1、將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊(切成圓塊後，再壹切為半圓塊)，蔥切段。
2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒(黃酒要多，去肉腥)，水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔、蔥燉熟。
3、撇去浮油，加入精鹽、味精調味即可。
小訣竅
不可多燜，不然蘿蔔易爛。
蘿蔔燉排骨
材料
排骨3根，蘿蔔1個，油、鹽、醬、醋、雞精適量，大蒜子1個，蔥少許。
做法
1.蘿蔔壹個，切成半厘米厚度的片。排骨三根，剁成小塊。大蒜子剝皮。姜絲。
2.油鍋8分熱後放入排骨，翻炒3分鐘，放入姜絲，待排骨泛白後放入蘿蔔，翻炒1分鐘後放入鹽，蒜，加半碗水煮開。
3.倒入燉鍋中加水小火燉。15分鐘左右，可以聞到蘿蔔的香味。放入少量雞精即可出鍋。陳盤後放些許蔥花。
玉米胡蘿蔔燉排骨
材料
甜玉米2顆，胡蘿蔔1顆，腔骨若幹。
做法
1.玉米斬成段，須子洗凈備用，胡蘿蔔切成大塊備用。
2.腔骨汆湯後用冷水將血沫子洗凈擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿蔔加入足夠量的冷水，水開後大火20分鐘轉至小火煨1小時，按個人口味調入鹽即可。
白蘿蔔排骨湯
材料
豬排骨600g，白蘿蔔350g、鹽、胡椒粉、香菜、蔥、姜、大料、香葉各適量。
做法
1、排骨洗凈，用冷水浸泡30分鐘，將血水泡出來。
2、排骨泡出血水後，放入鍋中焯燙，撈出備用。
3、姜、蔥、大料、香葉放入鍋中，放入焯水後的排骨，加入適量的水，加蓋煲1小時。
4、白蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
5、湯煲了1個小時後，放入蘿蔔繼續煲至蘿蔔熟透。
6、加入食鹽和胡椒粉，攪拌均勻，最後撒些香菜，即可將白蘿蔔排骨湯盛出享用。
白蘿蔔海帶排骨湯
材料
排骨1500g，白蘿蔔300g，幹海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量。
做法
1、將排骨斬成小塊，沖洗幹凈，煮上壹鍋開水焯燙排骨，倒掉焯燙排骨的汙水，洗凈排骨，換上壹鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
2、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到壹鍋原味排骨濃湯，將幹海帶泡開，隨意切成小塊。
3、白蘿蔔切片鍋裏，倒少量的油，先下蔥炸鍋，再下蘿蔔和海帶。炒均加鹽調味。
4、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋，蓋鍋，將蘿蔔煮熟就好了。
紅白蘿蔔排骨湯
材料
白蘿蔔半根，胡蘿蔔2根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根。
做法
1、排骨洗凈切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過排骨約3cm，加入鹽和姜片。
2、水煮開後，去掉浮沫。試湯的鹹淡，調整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽後煮3分鐘，關火。
3、白蘿蔔、胡蘿蔔切成排骨段壹半大的小方塊，放入高壓鍋煮至上汽後3分鐘。
4、最後放入醬油和蔥段即可。