1、海參是營養價值非常豐富的食物。進食海參能夠調節人體的免疫力，消除疲勞。尤其適合於容易感冒、體質虛弱的老年人和兒童、中年女性和男性等亞健康人群。
2、此外，海參還可以補腎益精、固本培元，能夠起到生血、養血、補血的作用，特別適合於妊娠期婦女和術後的病人以及絕經期的婦女。
3、同時，海參中的牛磺酸、賴氨酸，能夠對真菌有顯著的抑制作用，可用於治療真菌感染。對於肝炎結核、糖尿病和心血管兒疾病有顯著的治療作用。