蓮霧也叫做水蒲桃，它是生長在熱帶的壹種水果。
蓮霧是桃金娘科赤楠屬的熱帶常綠果樹，原產馬來半島及安達曼群島，在東南亞地區有經濟栽培。蓮霧又名輩霧、璉霧、爪哇蒲桃。連霧營養豐富，夏季果熟，漿果呈橢圓形，矩圓形，紫色或黑色，嚼後口腔及唾液皆染成紫色。果肉味甜可食，吃時撒上少許細鹽味道更佳。
蓮霧在臺灣栽培歷史頗為悠久，早在17世紀就由前荷蘭人自爪哇引入，僅在臺灣各地農家庭院及果園零星種植。近來由於品種及栽培技術的研究突破，使蓮霧產期提早並提高品質，現被視為消暑佳果。
繁殖方法
主要采用空中壓條法（即圈枝繁殖），在每年5~9月高溫多濕雨季進行。選直徑約75px粗、發育充實的枝條，先在基部施行長約75px環狀剝皮後，用濕潤土壤與禾草混合的泥團包在環狀剝皮處和其上下邊，再用透明膠紙包紮，上下兩端用尼龍繩緊縛。
約經1個月，新根在剝皮處上端長出。約3個月後，新根長出很多，將生根部以下剪斷，即成獨立的幼苗。先假植在苗圃繼續培育，翌年春季定植田間。
種植宜在春季，株行距4米×5米。挖大穴、下大肥、種大苗。穴要挖1米見方，垃圾土雜肥每穴要50公斤。苗木要求壹級苗，每公頃種植500株左右，後逐漸疏伐。