豆腐箱屬於魯菜，主要原料是豆腐，口味是鮮香，工藝是蒸，是山東省博山傳統名吃。又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱。
原料:海米25克,豬瘦肉、冬筍、香菇各50克,分別切成末,豆腐500克。
調料：花生油、鹽、味精、油、醬油、米醋、濕澱粉、芝麻油。