九層皮果煲湯的做法如下：
用料：老鴨500g、姜3片、九層皮果12顆、鹽適量。
步驟：
1、老鴨切大塊，去皮，飛水。
2、切3片姜，準備九層皮果12顆，不能放太多，湯會很酸。
3、九層皮果用鹽水泡5分鐘，沖洗幹凈。
4、食材放入高壓鍋，加水莫過食材，煲湯功能大概45分鐘就可以吃了。
5、出鍋前加點鹽調味，九層皮果煲湯就做好了。九層皮的酸味去除了肉湯的油膩感，湯微酸很開胃，喝完還想喝。