湯圓是中國傳統的美食之壹，尤其是在冬至、元宵節等節日，更是備受歡迎。湯圓的口感軟糯，味道甜美，而且制作方法簡單，成本低廉，因此深受廣大人民群眾的喜愛。下面就讓我們來壹起了解壹下湯圓的種類和制作方法吧。
湯圓的種類
1.傳統湯圓
傳統湯圓的主要原料是糯米粉，口感軟糯，味道甜美，常見的有芝麻、紅豆、花生、桂花等多種口味。
2.水晶湯圓
水晶湯圓是壹種新型的湯圓，主要原料是糯米粉和玉米澱粉，口感Q彈，透明晶瑩，常見的有芝麻、紅豆、花生、桂花等多種口味。
3.豆沙湯圓
豆沙湯圓是壹種口感細膩，味道香甜的湯圓，主要原料是糯米粉和豆沙餡，常見的有紅豆、綠豆、黑豆等多種口味。
4.果脯湯圓
果脯湯圓是壹種口感酥脆，味道清甜的湯圓，主要原料是糯米粉和果脯，常見的有桂圓、棗、蓮蓉等多種口味。
湯圓的制作方法
1.準備材料
糯米粉、水、餡料（芝麻、紅豆、花生、桂花、豆沙、果脯等）。
2.和面
將糯米粉和水混合，揉成面團，註意不要揉得太硬或太軟。
3.包餡
將餡料包入面團中，註意餡料要包得均勻，不要漏出來。
4.煮湯圓
將包好餡的湯圓放入開水中煮熟，註意不要煮得太久，否則會變得過軟。
5.裝盤
將煮好的湯圓撈出來，放入碗中，倒入適量的熱水，撒上適量的芝麻或其他配料，即可食用。