端午包粽子的4個註意事項?
實用幹貨
註意事項壹
糯米壹定要提前浸泡，最好泡發壹晚，讓糯米粒變膨脹，這樣，煮出來的粽子吃起來更粘更香。
註意事項二、
使用幹粽葉時，有人喜歡將其放入熱水中煮過再用，小陌覺得在熱水中煮後會流失掉許多粽葉的清香。所以壹般是這樣操作的:
1.用淡鹽水將幹粽葉浸泡2-3小時，讓幹粽葉通體變成綠色、吸飽水，這樣，粽葉會更加有韌性、不易斷裂。
註意事項三: 煮粽子是冷水還是熱水下鍋?
有朋友說應該像煮餃子壹樣，水開再下粽子不過，這樣的粽子容易外熟內生、或者松散、露餡。正確的做法是冷水下鍋，讓粽子和水壹起均勻受熱，這樣煮出來的粽子壹點兒不夾生、而且吃起來更加粘糯可口。
註意事項四:粽子吃不了怎麽保存呢?
1).,由於粽子很難煮熟，所以粽子最好煮熟後再放入冰箱保存。
2）煮熟的粽子放入冰箱之前，要先徹底冷煮熟的粽子放入冰箱之前，樓每或且瀝幹水分(否則很容易變質發、然後將粽子放入保鮮袋中，冷藏3-4關者冷凍半個月。
3) 從冰箱拿出的粽子再吃時壹定時徹底加熱後再吃。免得吃壞肚子。