德國刀具三大品牌是：
1、雙立人
德國雙立人（ZWILLING）品牌是享譽全球的高檔廚房用具品牌和專業美甲及發剪生產商。從優質的刀剪餐具到美手套、個人護理系列，產品種類繁多。其中最負盛名的是家用及專業刀具。所有的雙立人刀具均采用高性能德國進口鋼材，加工工藝更是多達40道以上，以確保刀具更安全、更衛生、更舒適。
2、司頓
在德國乃至歐洲，指甲刀有著類似成人禮的重要意義。在孩子滿十歲的那年，父母會贈送他壹套指甲刀，言外蘊義獨立、自強以及成人。這種普及歐洲的饋贈方式，使歐洲人習慣性的持有壹把指甲刀並且重視它的精神價值所在，也帶動德國小五金制造業蓬勃發展。
3、菲仕樂
始創於1845年的德國菲仕樂，是世界著名鍋具及廚具制造廠商之壹。德國菲仕樂所有產品均通過歐洲認證標準。產品卓越的品質和簡潔雅致的設計，讓菲仕樂在全球擁有眾多的愛用者及收藏者。170多年來，菲仕樂公司始終致力於研發和制造高品質的鍋具、廚具，榮獲諸多專利和獎項。
選擇刀具方法
第壹點，註意刀柄。
刀柄是和手直接接觸的部位，它的品質好壞直接關系到使用的舒適度。在刀柄方面主要材質有木質，工程塑料、鋼柄等，各有優點。通常來說沖壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精致，傳統鍛打工藝的刀具多采用木柄（圓柄居多）。
第二點，註意刀具的鋼材。
要分辨刀具的鋼材好不好很簡單，可以拿手指輕輕敲彈壹下菜刀的刀身，聽聽聲音就知道了。好的菜刀的鋼材材料敲起來聲音清脆悅耳，聲潤持久，非常好聽，反之不好的鋼材設計做出來的刀具敲起來聲音死沈沈的好像敲磚頭壹樣，敲壹下響壹下，使用這種鋼材的刀具壹般材質都比較差了。
第三點。註意刀刃。
如今市面上刀具種類繁多，如果按照材質來劃分的話，大概可以分為鋼材、不銹鋼、碳鋼、陶瓷等等，事實上並不是硬度越高鋒利度越高。因為菜刀的好還取決於刀刃口的度數，柔和度等。