002、放入牛奶。酸奶來源於牛奶,在對酸奶機進行消毒之後,我們可以取出純牛奶,在容器裏倒進少量的純牛奶。制作酸奶需要酸奶發酵劑,所以在制作前應該去購買好酸奶發酵劑,然後放到冰箱裏冷凍。在容器中倒入酸奶發酵劑與純牛奶進行攪拌,主要應該攪拌均勻,接著再加入其他的純牛奶。大家可以根據自己的喜好決定純牛奶的分量。
003、開始酸奶機的工作。攪拌好之後把容器蓋好放到酸奶機裏面,蓋好蓋子,插上插頭讓酸奶機開始工作,設定好容器裏的純牛奶的發酵時間,這個壹般酸奶機的說明書有教大家純牛奶和發酵時間的比例。如果用純酸奶作為發酵源時六到八個小時可以發酵好,而用酸奶發酵劑需要八到十二個小時。
00當然,還有壹個要註意的,發酵時間不是確定的,會根據環境溫度和材料的溫度所限制,不過最長不超過十四個小時。發酵好的酸奶像豆腐花的形狀,可以根據自己的口味調味後食用。