紅燒雞翅的制作方法
紅燒雞翅的制作方法，相信大家都吃過紅燒雞翅，燒雞翅營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是我們日常飲食中非常好的選擇，那麽大家知道怎麽做紅燒雞翅嗎，壹起來看看吧！
怎麽做紅燒雞翅1
紅燒雞翅
材料
雞翅10個、大蔥 切斷、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、鹽、味精。
做法
1、冷水入鍋，燒沸取出雞翅。
2、鍋內倒適量油燒熱，放入白糖適量。
3、待白糖溶解後將雞翅放入鍋中，將雞翅上色。
4、加水至沒過雞翅 加入之前八角、大蔥、大蒜、生姜、料酒、鹽、少許蜂蜜。
5、蓋上鍋蓋中火收汁，直至理想狀態時加入味精，大火收鍋！
蘿蔔紅燒雞翅
材料
雞翅5支，新鮮木耳70公克，三角油豆腐5片，蘿蔔中1條，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油適量，鮮美露適量，太適量，水120㏄，鮮美露50㏄。
做法
1、雞翅洗凈放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入鮮美露中腌漬備用。
2、新鮮木耳放入滾水中汆燙1分鐘後，撈起瀝幹水分切成適當大小的片狀；三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鐘以去除油漬，撈起瀝幹水分備用。
3、蘿蔔洗凈去皮後，切成3公分厚塊狀，再對切成半月形備用。
4、取湯鍋，放入作法3、水和米粒同煮至蘿蔔變軟後，撈起洗凈備用。
5、熱鍋，加入適量沙拉油燒熱後，放入花椒粒爆香後撈起備用。
6、將作法1的.雞翅放入作法5鍋中幹煎至上色，再加入作法2的新鮮木耳、三角油豆腐和作法4的蘿蔔略微拌炒後，即可加入水、鮮美露和作法5的花椒粒，紅燒至雞翅熟透入味。
7、將太和水攪拌均勻後，加入作法6中芶芡至略帶稠狀即可。
怎麽做紅燒雞翅2家常紅燒雞翅
材料
雞翅11根，蔥，姜，大料若幹，桂皮若幹，花椒若幹，辣椒若幹，好心情若幹，白糖50克，清水串。
做法
1、用清水洗凈，順便看看有沒有未拔凈的雞毛。
2、蔥，切段（大段小段隨心情 ）。
3、姜，切片（咖啡做飯，不考究刀工，只要不切著手就OK了！ ）
4、鍋還是那口鍋，廚子還是那個廚子，清水半鍋，加熱。
5、水開後，把咱那11根雞翅放進去焯壹下（不要焯熟，去腥氣即可，雞翅豐滿壹定看起來比較富態）。
6、焯好後，撈出來漓幹，現在看著雞翅是不是比較富態了？
7、鍋加熱，把白糖放進去慢慢翻炒。
8、化成金黃的糖色。
9、等糖泡吐完，把雞翅倒進去也翻炒成漂亮的金黃色。
10、等顏色均勻後，放進準備好的配料。
11、放壹點醬油，加壹點鹽（別放太多醬油，會壓住雞翅的香味的）， 蓋蓋兒，小火拿味。
12、小火5～6分鐘，大火收汁即可。