有，而且營養豐富。
墨魚墨汁的蛋白質含量可達10%左右，是牛奶蛋白質含量的3倍左右，魷魚墨汁的蛋白含量更高，大約是墨魚墨汁的1.5倍。
墨汁中的氨基酸有大約40%是人體必須氨基酸，因此營養價值相當不錯。
墨魚、魷魚和章魚墨汁的脂肪含量都不高，大約在1-2%，其中不飽和脂肪酸大約占40-50%。
墨汁中還有豐富的礦物營養，比如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、鍶等，比如墨魚墨汁的鈣含量大約是等量奶的2-3倍。
此外，墨汁中還含有少量維生素A和B族維生素。
擴展資料：
烏賊墨汁的壹般成分的測定結果為：粗蛋白17.3%，粗脂肪1.7%，灰分2.5%，水分76.5%，其它11%。
烏賊墨灰分中金屬元素（包括微量元素）的含量測定結果顯示烏賊墨中含有鋁、鈣、鎘、鈷、銅、鐵、鍺、鉀、鋰、鎂、錳、鈉、鍶、鋇、鋅等21種微量元素，其中鎂、鈉、鐵、鋅、鈣和鍶等元素的含量較高。
烏賊墨不溶於水， 是壹種吲哚醌類物質，化學性質非常穩定，在許多有機溶劑，如乙醇、乙醚、氯仿和強酸中仍保持顆粒狀態，但可溶於二氯乙醇、二乙胺和堿性溶液。對許多物理、化學處理，如加熱、超聲波處理耐受性極強。在乙醚、酒精、氯仿等有機溶劑和強酸中仍保持顆粒狀態。但烏賊墨可溶於二甲基亞碸，二氯乙醇和堿性溶液，而在酸性環境下又產生沈澱。
參考資料：百度百科-烏賊墨