主料
鯊魚幹
400g
紅燒肉
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
白糖
適量
老抽
適量
生姜
適量
小蔥
適量
做法步驟：
1.將鯊魚用熱水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。再浸泡30分鐘
2.切成塊
3.冰箱裏已煮好的紅燒肉
4.生姜和小蔥洗凈
5.都切成末
6.鍋中放油開火預熱，放入生姜小蔥末炒香
7.再倒入鯊魚幹，灑上適量的鹽、白糖和雞精翻炒
8.倒入適量的料酒和老抽
9.加入適量的水
10.蓋上鍋蓋煮沸後小火再燜5分鐘
11.倒入已煮好的紅燒肉，煮沸即可。
12.熱騰騰的鯊魚幹燉肉上桌了。
小貼士：
鯊魚幹先要去沙，否則吃到嘴裏會像嚼沙子壹樣。