銀魚又被稱為是面條魚，有著很高的營養價值，含有豐富的鈣質和高蛋白等物質，而且還沒有比較大的魚刺，很適合孩子們吃。銀魚的烹飪也是有著很多的選擇，可以煎、炸、煮、炒等，而且做好之後味道都是特別棒，讓人越吃越想吃。接下來，我們就簡單的來為大家說壹下銀魚怎麽做更美味？這六款美味的銀魚好吃又解饞，讓人欲罷不能。
（1）銀魚炒雞蛋
食材：銀魚、雞蛋、蔥姜蒜、胡椒粉、料酒
做法：1、銀魚洗凈，控幹水，添加壹點鹽和料酒腌制壹下；蔥姜蒜分別切碎，備用
2、雞蛋打進碗裏面，攪拌均勻；熱鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，再倒入腌好的銀魚，過壹下油，撈出來
3、把過了油的銀魚放入雞蛋液中拌勻；再次加熱鍋中余油，油熱後倒入銀魚雞蛋液，雞蛋液稍微有點凝固時，用鍋鏟翻炒開。
4、翻炒至雞蛋完全凝固後，再炒壹會兒，等到雞蛋呈金黃色，比較幹爽了，即可出鍋。
（2）麻辣銀魚幹
食材：銀魚幹、幹辣椒、香炸花生米、蒜、醋、糖、醬油
做法：1、熱鍋燒油，將銀魚在鍋中炸酥脆，撈起瀝幹。再另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香；
2、然後再放入蒜片，爆香；放入幹辣椒，爆香；翻炒均勻。
3、接著倒入醬油，醋，糖，等到糖融化，稍滾，即可關火，再倒入炸好的銀魚幹和香炸花生即可。
（3）銀魚絲瓜蒸豆腐
食材：銀魚、絲瓜、豆腐、醬油、蔥
做法：1、豆腐切成小塊，平鋪到碟子上；銀魚稍微浸泡十分鐘，瀝幹水均勻鋪到豆腐上
2、絲瓜切條，也鋪到豆腐上；下少許醬油和油，大火蒸8分鐘，放些許蔥條即可食得。
（4）香芹炒銀魚
食材：芹菜、銀魚、蔥姜蒜、辣椒、橄欖油、米酒
做法：1、我們先把芹菜洗凈切成細條；銀魚洗凈瀝幹；姜和辣椒都切成末
2、拿鍋放油後，將銀魚、姜末、辣椒末放入鍋中，以小火拌炒至幹酥。
3、加入芹菜條稍微拌炒壹下後，再加入切好的蔥姜蒜、辣椒末、橄欖油、米酒炒至幹松，即可盛盤。
（5）銀魚蒸蛋
食材：銀魚，雞蛋，料酒，蔥花，姜片
做法：1、雞蛋打進碗裏面，攪拌均勻，加入壹些蔥花和蒜片
2、銀魚泡開之後，加入鹽、料酒和蔥花腌制入味；
3、先把雞蛋放入鍋裏面蒸壹下，再放上銀魚蒸熟即可
（6）韭菜炒銀魚
食材：韭菜、銀魚、鹽、醬油、料酒
做法：1、將銀魚去掉頭尾，洗凈，瀝幹水；韭菜用清水洗凈，切成段，待用。
2、熱鍋燒油，放入銀魚快炒幾下，加入料酒、鹽、適量清水，加蓋燒熟，再加入韭菜段、醬油稍加翻炒，淋上熟油，出鍋即成。