燴字的讀音是“huì”，是壹種中文文字的讀音，常用於古代文獻和文言文中。燴字是漢字的壹種變體，它的書寫形式不同於常見的楷書和隸書，而是壹種流暢典雅的隸篆字體。燴字的意思是調和、烹調的意思，形象地表達了烹飪的過程和口感的變化。
燴菜是壹種傳統的烹飪方法，它通常是指將不同的食材進行調和烹制。燴菜的做法很簡單，首先將需要燴煮的食材切成適當的尺寸，然後在鍋中加入清湯或雞湯，放入多種調味料，再將食材放入鍋中煮燴，直至湯汁收濃、味道鮮美即可。燴菜的香氣和口感極佳，十分適合家庭享用。
燴飯也是壹道傳統美食，它的做法和燴菜類似，只是將米飯作為主要食材進行烹制。將米飯與各種肉類、海鮮、蔬菜等食材混合在壹起，再加上調味料，放入高壓鍋中燴煮，直至湯汁被米飯所吸收，成為壹鍋熱騰騰的燴飯。燴飯的味道鮮美可口，其特有的葷軟飯糯的口感成為了不少人的摯愛。