鮮桂花蜜的家庭做法如下：
材料/工具：新鮮桂花50克、蜂蜜200克、鹽2克、篩子、清水、玻璃瓶、冰箱。
1、仔細將桂花裏的小蟲子和臟東西挑幹凈。
2、用篩子將花莖摘幹凈，不然腌制的桂花蜜有苦味。速度要快，否則花朵會氧化變色。
3、幹花直接放少量的鹽用手上下攪拌下，桂花很脆弱不能用力。拌好後放置5分鐘左右，時間長了會氧化變色。
4、放入清水中沖洗，將鹽和其它臟東西洗掉。鋪上廚房用紙將水份吸幹，等待時間時將玻璃瓶消毒，控幹水。
5、按壹層桂花壹層蜂蜜的程序放入瓶子，桂花壹直往上浮，蜂蜜會沈底，沒有關系直接放滿。
6、蓋緊瓶蓋，放冰箱冷藏，每嗝壹兩天將瓶子上下顛倒下，讓蜂蜜浸透桂花。放壹周就可食用了。