美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士介紹
近日，荷蘭毒雞蛋事件引起廣泛關註。
荷蘭是農業大國以及世界第二大農產品出口國，這裏出產的食品向來以高質量和安全可靠而稱譽全球。
而“毒雞蛋”風波壹起，到目前為止，已在德國12個聯邦州發現荷蘭有毒雞蛋。荷蘭、比利時、英國、法國等近20個國家和地區相繼通報發現了問題雞蛋。
尤其是中國香港和臺灣地區接連爆出的毒蛋報道，不由得引起了廣大群眾的擔憂。
毒雞蛋的罪魁禍首
荷蘭“毒雞蛋”事件的罪魁禍首是氟蟲腈。
氟蟲腈是是壹種殺蟲劑，主要用於防治蔬菜、水稻、煙草、棉花、蓄牧業、公***衛生、貯存用品及地面建築中各類別的作物害蟲及衛生害蟲。
作為壹類比較創新且性能好的的滅蟲農藥，氟蟲腈曾在全國範圍內乃至國際上被大量利用。
世界衛生組織表示，大量進食含有高濃度氟蟲腈的食品，會損害肝臟、甲狀腺和腎臟。
歐盟法律規定，禁止對食用家養動物直接使用氟蟲腈，不得用於人類食品產業鏈中的畜禽。
那麽，氟蟲腈怎麽會在荷蘭雞蛋裏殘留？
據推測，可能是由於雞場農戶使用了混有氟蟲腈的消毒液，在消毒過程中汙染了雞的飲用水或食料，進而汙染雞，間接引發雞蛋中汙染氟蟲腈。