1. 名稱變化：上井已更名為山荀，可能是為了增加品牌知名度和吸引力。
2. 菜品種類：山荀自助餐提供各國的菜肴，包括意大利美食等，非常多樣化。
總的來說，上井和山荀是同壹家餐廳在不同時期的兩個名稱，現在餐廳已更名為山荀，提供更多國家的菜肴。