用料 ?
白蘿蔔 3根
胡蘿蔔 1根
泡椒 1/2瓶
姜 壹塊
白醋 適量
鹽 適量
糖 適量
泡菜蘿蔔的做法 ?
1、將白蘿蔔洗凈，刮皮，切成寬壹厘米長約三厘米的小塊，胡蘿蔔洗凈，切成小塊。把姜片切成細絲。
2、將切好的白蘿蔔和紅蘿蔔放進盆裏，放適量鹽，拌均勻，上面用保鮮膜覆蓋，放壹晚上。
3、經過壹晚上的腌漬，紅白蘿蔔已經出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗幾下，以不鹹為宜。
4、紅白蘿蔔控幹水分，將瓶裝泡椒連同水壹起倒入蘿蔔中，把姜絲也放入蘿蔔中。
5、把紅白蘿蔔、泡椒，和姜絲攪拌均勻，放入適量白醋，再加適量糖，再攪拌均勻，這個過程可以嘗壹嘗，根據個人口味，可以酌量增減。
這時，大功告成了，酸甜可口，清爽開胃的蘿蔔泡菜就做好了。做好的泡菜最好放在玻璃容器中，放進冰箱冷藏，防止過度發酵。在吃面條或者米粥的時候，配點泡菜，是最好不過的了。大家可以嘗壹嘗，真的很簡單哦
小貼士
泡椒根據個人口味，喜歡吃辣的可以放壹瓶~